Rau cải xoong có tác dụng ngăn ngừa ung thư vú, cung cấp vitamin C cần thiết cho việc sửa chữa các mô não, tăng cường miễn dịch, giảm huyết áp, cải thiện chức năng tuyến giáp và ngăn ngừa khả năng thiếu sắt.
Ăn rau cải xoong giúp ngăn ngừa nôn nao, giúp giảm cân, thanh lọc máu, duy trì sức khỏe xương và điều trị bệnh tiểu đường, cải thiện thính lực, giảm tổn thương do stress, đảm bảo chức năng túi mật, hỗ trợ sức khỏe tóc, răng, ngăn ngừa cảm lạnh và cải thiện sức khỏe não bộ.
Cải xoong có vị giòn, mềm và rất giàu dinh dưỡng, làm được rất nhiều món khác nhau như làm nước ép, xào, nấu .... Trong y học cải xoong có vị ngọt hơi đắng, có tính lạnh đi vào phổi và bàng quang, giúp thông phế và ấm phổi, hóa đờm và giảm ho, lợi tiểu.
Tác dụng của rau cải xoong: Ở La Mã cổ đại thì cải xoong được sử dụng để điều trị rụng tóc, ở Iran thì cải xoong được coi là thực phẩm tuyệt vời trị còi xương ở trẻ em. Tuy nhiên tại Việt Nam thì cũng chưa nhiều người biết tác dụng của rau cải xoong. Dưới đây là những tác dụng của rau cải xoong đối với sức khỏe con người mà bạn nên thêm rau cải xoong vào thực đơn hàng tuần.
Giá trị dinh dưỡng của cải xoong
- Cải xoong có chứa nhiều vitamin C hơn cam, chứa nhiều sắt hơn rau cải bó xôi, chiều canxi hơn sữa và nhiều axit folic hơn chuối. Đặc biệt loại rau này lại rất giàu vitamin A, B6, B12, canxi, phốt pho, sắt, magie, những chất này đều rất cần thiết cho một cơ thể khỏe mạnh.
Giá trị dinh dưỡng của 100gam rau cải xoong chứa:Lượng calo: 71kcal, Cacbohydrat 0.3gam, chất xơ 1.2gam, chất béo 0.5gam, đạm thực vật 2.9g, vitamin A 1592mcg, vitamin B 9550Mcg, B1 0.01mg, B2 0.11mg, B3 0.30mg, Vitamin C 52mg, vitamin E 0.59mg, canxi 30mg, sắt 1mg, magie 9mg, mangan 0.25mg, phốt pho 26mg, kali 179mg, Natri 61.20mg, kẽm 0.69mg, nước 94.5gam, Selen 0.7gam.
Tác dụng của rau cải xoong đối với sức khỏe con người
1. Rau cải xoong có tác dụng ngăn ngừa ung thư vú
Cải xoong chứa các chất dinh dưỡng chống oxy hóa giúp ngăn ngừa ung thư rất tích cực, do đó có thể ngăn chặn và ngăn ngừa tái phát ung thư vú. Một nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng chế độ ăn uống có rau cải xoong là một cách dễ dàng ngăn ngừa ung thư phổi, vú, và dạ dày.
2. Rau cải xoong cung cấp lượng vitamin C dồi dào vì vậy nó giúp tăng sinh tế bào máu, sửa chữa mô não và bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ mắc các bệnh khác nhau.
3. Tác dụng của rau cải xoong giúp cải thiện khả năng miễn dịch
- Hàm lượng vitamin C trong cải xoong khá cao vì vậy giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh do vi khuẩn, virut và nấm gây ra, lượng vitamin trong cải xoong rất lớn giải phóng chất chống oxy hóa giúp loại bỏ các gốc tự do và bất cứ triệu chứng viêm nào trong cơ thể, do đó tăng cường khả năng miễn dịch.
4. Tác dụng của rau cải xoong trong hạ huyết áp: Hàm lượng zeaxanthin và lutein trong rau cải xoong có liên quan đến việc giúp người mắc bệnh tim mạch. Theo nghiên cứu zeaxanthin và lutein cao có liên quan đến ít xơ vữa động mạch, xơ cứng động mạch carotenoid thấp.
5. Công dụng của rau cải xoong trong việc cải thiện chức năng tuyến giáp: CẢi xoong có thể giúp giảm sản xuất hormone tuyết giáp khi ăn sống, nếu nội tiết tố tuyến giáp của bạn không kiểm soát được thì bạn có khả năng mắc bệnh suy giáp hoặc biếu cổ, các triệu chứng như trầm cảm, táo bón và tăng cân.
6. Tác dụng của rau cải xoong là ngăn ngừa thiếu sắt( thiếu máu): Cải xoong rất giàu sắt, cung cấp hemoglobin cho cơ thể, Hemoglobin làm tăng hồng cầu, rất có lợi cho người bị thiếu sắt di truyền hoặc mất máu do chấn thương, mang thai, hoặc trong kỳ kinh nguyệt hay điều trị hóa trị)
7. Tác dụng cuả cải xoong trong ngăn ngừa tình trạng nôn nao
- Nước ép cải xoong rất lý tưởng để điều trị chứng nôn nao, vì rau này kích thích enzym làm sạch và giải độc gan.
8. Tác dụng của rau cải xoong trong giảm cân: Cải xoong có hàm lượng calo khá thấp, vì vậy nên loại rau này có lợi cho bất kỳ ai đang muốn giảm cân, đặc biệt cải xoong lại chứa nhiều chất xơ và axit amin giúp bạn no lâu hơn và giảm tình trạng ăn vặt.
9. Tác dụng của cải xoong trong lợi tiểu và giải độc: Cải xoong làm tăng lợi tiểu và thải độc hiệu quả khắp cơ thể.
10. Ăn cải xoong giúp duy trì hệ xương khỏe mạnh: Cải xoong rất giàu vitamin K, thiếu vitamin K sẽ liên quan đến gãy xương.
11. Cải xoong trong điều trị bệnh tiểu đường: Cải xoong chứa chất chống oxy hóa được gọi là alpha -liphoic, chất này được chứng minh là giảm đường huyết, ngăn ngừa thay đổi do stress và tăng độ nhạy insulin.
12. Tác dụng của rau cải xoong trong việc cải thiện thị lực: Một nghiên cứu của Châu Âu cho thấy vitamin C có thể giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh đục thủy tinh thể, rau cải xoong có nguồn vitamin C cao có thể giúp cải thiện thị lực của bạn.
13. Cải xoong chứa nhiều nước giúp loại bỏ độc tố có hại cản trở chức năng của túi mật.
14. Rau cải xoong giúp tóc khỏe hơn: Trong rau cải xoong có chứa kẽm, sắt và các vitamin cần thiết để cho mái tóc khỏe mạnh, hầu hết chúng đều được tìm thấy trong cải xoong, kẽm giúp trị gàu.
15. Cải xoong sử dụng để trị ho: Cải xoong chứa hợp chất thioglycoside có thể điều trị bất kỳ bệnh nào liên quan đến viêm phế quản lâu dài, đặc biệt là ho.
16. Ăn cải xoong giúp răng chắc khỏe vì cải xoong là nguồn cung cấp caxi dồi dào, vừa giúp răng chắc khỏe lại vừa chữa lành nướu bị chảy máu.
17. Trong cải xoong chứa rất nhiều vitamin C giúp ngăn ngừa lão hóa và sửa chữa mô não, bệnh liên quan đến Alzheimer.
18. Trong nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng thực phẩm có nồng độ vitamin C cao giúp giảm nguy cơ cảm lạnh đến 66%.
Bài viết có thể bạn quan tâm
- Mua hạt giống rau cải xoong để trồng tại nhà
- Giá trị dinh dưỡng của 13 loại rau củ quả dễ trồng
- Tác dụng của cải bó xôi đối với sức khỏe của con người
- Cải cầu vồng có tác dụng gì đối với sức khỏe?
Viết một lời bình: