Dưới đây là 10 loại rau tốt nhất cho sức khỏe nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều lợi ích cho cơ thể:

1. Súp lơ xanh

Chứa chất xơ, vitamin C, hợp chất glucosinolate giúp giảm viêm và phòng chống ung thư.

100g bông cải xanh có thể đáp ứng nhu cầu phòng ung thư, đồng thời  súp lơ xanh rất giàu axit folic.

2. Cải bó xôi

Giàu axit folic, vitamin A/C, lutein và zeaxanthin, giúp bảo vệ thị lực và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng.

Là loại rau lá xanh đậm có tác dụng bổ sung axit folic tốt nhất.

3. Rau lá màu xanh đậm (như cải thìa, cải ngọt, cải ngồng, xà lách romaine)

Rau có chứa hàm lượng diệp lục cao và giàu axit folic, giúp thúc đẩy sức khỏe hệ tuần hoàn.

Màu càng đậm thì giá trị dinh dưỡng càng cao, ví dụ xà lách romaine tốt hơn xà lách đăm.


4. Rau mồng tơi 

– Giàu chất nhầy tự nhiên, hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho người bị táo bón và nhiệt miệng.

10 loại rau tốt nhất cho sức khỏe

5. Hành tây

Là loại rau duy nhất chứa prostaglandin, có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn, bảo vệ tim mạch và tuyến tiền liệt.

Hỗ trợ giảm huyết áp, đường huyết và phòng ngừa xơ vữa động mạch.

6. Cải xoăn Kale

Trong các loại rau họ cải, cải xoăn có tác dụng bảo vệ thận nổi bật, chứa nhiều sắt, canxi và beta-carotene.

Hàm lượng kali thấp phù hợp với người có chức năng thận yếu.

7. Cà chua (khi được nấu chín)

Khi nấu chín, khả năng hấp thụ lycopene tăng gấp 3 lần, giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch và đột quỵ.

Chứa vitamin C và chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch.

8. Bí ngòi (Zucchini)

Hàm lượng nước và khoáng chất cao, giúp cân bằng điện giải và hỗ trợ tiêu hóa.

Ít calo, giàu vitamin C, phù hợp cho người muốn kiểm soát cân nặng.

9. Đậu bắp

Chất nhầy tự nhiên giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày, tăng cường sinh lực, được gọi là "Viagra thực vật".

Giàu chất xơ, hỗ trợ cải thiện chức năng tiêu hóa.

10. Bí đỏ 

 – Giàu beta-carotene, vitamin C và chất xơ, hỗ trợ miễn dịch và tiêu hóa tốt

Các loại rau khuyến nghị khác :

Bí đao: Ít calo, dễ tiêu hóa, phù hợp với người muốn giảm cân hoặc bị phù nề.

Cần tây: Giàu chất xơ, thúc đẩy nhu động ruột, cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột.

Hẹ: Tăng cường chức năng thận, cải thiện sức khỏe sinh sản nam giới.

Lưu ý: Khuyến nghị tiêu thụ 300-500g rau mỗi ngày, trong đó rau có màu đậm chiếm ít nhất 1/2 khẩu phần, đồng thời nên kết hợp đa dạng các loại rau để đa dạng hoa dinh dưỡng.

Để đảm bảo sức khỏe nên mua rau hữu cơ hoặc có thể mua hạt giống tự trồng rau trong gia đình để đảm bảo sức khỏe cả nhà nhé.