Hạt giống đậu tằm

Hạt giống đậu tằm sinh trưởng khỏe với hệ thống rễ giàu zhizobia, chiều cao cây trưởng thành 104cm, cây phân nhánh khỏe mỗi cây có hơn 3 - 4 nhanh, hoa và vỏ hạt có màu xanh lá cây, sáng bóng. Hạt to dẹt, quả dài khoảng 23cm. Khoảng cách cây x hàng 30 x 40 cm, mật độ khoảng 70.000 – 80.000 cây/ha lượng hạt khoảng 90kg/ha .

Yêu cầu về nhiệt độ để đậu tằm sinh trưởng thay đổi theo thời kỳ sinh trưởng. Nhiệt độ thích hợp cho đậu tằm sinh trưởng hạt giống đậu tằm nảy mầm là 16°C~25, nhiệt độ tối thiểu là 3C~4C, nhiệt độ tối đa là 30°C~35C. Nhiệt độ yêu cầu thấp hơn trong thời kỳ sinh trưởng sinh dưỡng, nhiệt độ tối thiểu là 14°C~16°, và giai đoạn ra hoa và đậu quả cần nhiệt độ 16°C~ 22C rhizobia. để cố định nitơ trong không khí, chúng vẫn cần hấp thụ một lượng lớn các nguyên tố khác nhau từ đất để cung cấp cho chúng. thiếu hụt chất dinh dưỡng thường gây ra nhiều bệnh sinh lý khác nhau.

Đậu tằm nhạy cảm với phân bón, nhất là P, K. Bón lót trước khi trồng 500 kg NPK/ha. Vào thời kỳ sinh trưởng tuỳ sự sinh trưởng của cây để quyết định mức bón thúc. Vào lúc ra hoa bón 120kg ure/ha để tăng tỷ lệ đậu quả và đậu hạt. Vào lúc ra quả, bón thúc 2 – 3 lần, nên dùng phân hữu cơ vi sinh bón 1 tấn/ha.

Vào thời kỳ cây con đậu tằm chịu khô hạn tốt, sau ra hoa cần đủ ẩm, nếu đất khô cần tưới. Nhưng chú ý không để đọng nước, nếu đọng nuớc rễ phát triển kém, rụng hoa quả nhiều. Vào thời kỳ đậu quả, không cần tưới nuớc, giữ đất khô ráo để tăng tỷ lệ đậu quả.

Vào thời kỳ cây con đậu tằm chịu khô hạn tốt, sau ra hoa cần đủ ẩm, nếu đất khô cần tưới. Nhưng chú ý không để đọng nước, nếu đọng nuớc rễ phát triển kém, rụng hoa quả nhiều. Vào thời kỳ đậu quả, không cần tưới nuớc, giữ đất khô ráo để tăng tỷ lệ đậu quả.

Đậu tằm cần được bấm ngọn, tỉa cành để cải thiện điều kiện thông thoáng, phân phối dinh dưỡng hợp lý, tăng năng suất, gồm 3 việc sau:

- Ngắt ngọn thân chính: khi cây cao 20 cm thì ngắt ngọn thân chính

- Tỉa cành: Cây đậu tằm Nhật phân cành nhiều, nhưng không phải mọi cành đều ra quả, nếu để cành mọc tự nhiên, độ thoáng kém, giảm cành hữu hiệu, rụng hoa quả nhiều. Do đó phải kịp thời tỉa bớt cành, khử cành yếu, cành có bệnh, và cành mọc chậm. Chỉ nên giữ 4 – 8 cành hữu hiệu trên 1 cây, các cành còn lại cần cắt tỉa trước khi ra hoa, kết quả.

- Bấm ngọn: đậu tằm Nhật ra hoa, kết quả từ dưới lên, càng gần phía ngọn, hoa quả càng ít, do đó đến khi vào thời kỳ ra hoa rộ cần bấm ngọn để ngăn dinh dưỡng chuyển lên ngọn mà tập trung vào hoa quả ở dưới, tăng số quả và hạt, chín đều, năng suất cao. Việc bấm ngọn làm vào ngày nắng.

Thu hái đậu rau ăn tươi phải kịp thời để đảm bảo chất lượng thương mại của sản phẩm. Khi hạt đã đẫy, màu vỏ xanh nhạt, rốn hạt có vết đen chưa rõ thì thu hái để làm đậu rau ăn hạt tươi. Quả thu hái xong không được chất đống, kịp thời bóc hạt để bán hạt tươi hoặc đưa vào cấp đông. Thời vụ hái cần làm gọn trong 10 ngày, nên thu vào ngày nắng ráo. Nếu trồng đậu tằm lấy hạt khô thì thu hoạch vào sau khi hạt đã chín khô.

Giá trị dinh dưỡng của đậu tằm

- Đậu tằm có chứa các thành phần quan trọng như canxi, kẽm, mangan, phospholipid.. có tác dụng điều hòa não và mô thần kinh. Ngoài ra, đậu tằm còn giàu cholelithine, có tác dụng bồi bổ trí não, tăng cường trí nhớ.

- Canxi trong đậu tằm có lợi cho quá trình hấp thụ và vôi hóa canxi của xương, đồng thời có thể thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của xương con người.

- Đậu tằm rất giàu protein và có đầy đủ các loại axit amin, đặc biệt là lysine. Nó không chứa cholesterol, có thể cải thiện giá trị dinh dưỡng của thực phẩm và ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Nếu bạn đang phải đối mặt với các kỳ thi hoặc là người làm việc trí óc, việc ăn đậu tằm một cách hợp lý có thể mang lại những tác dụng nhất định.

- Vitamin C trong đậu tằm có thể làm chậm quá trình xơ cứng động mạch, chất xơ trong vỏ đậu rộng có thể làm giảm cholesterol và thúc đẩy nhu động ruột. Người hiện đại còn cho rằng đậu tằm còn là một trong những thực phẩm chống ung thư và có tác dụng ngăn ngừa ung thư đường ruột.

- Đậu tằm cũng rất giàu axit folic và vitamin A.

- Hàm lượng chất rắn trong đậu tằm trưởng thành gấp hơn 3 lần so với đậu tằm chưa trưởng thành, do đó, lượng calo, protein, khoáng chất và một số vitamin của đậu tằm trưởng thành cao hơn nhiều so với đậu tằm chưa trưởng thành. Đậu tằm chứa vitamin A. , một nguồn vitamin C tuyệt vời.